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2016年鹌鹑养殖业赚钱吗

发布时间:2015-11-07 22:36:56   来源:   标签:养殖业赚钱吗
内容提要: 鹌鹑养殖业现状鹌鹑简称鹑,为国际公认的早熟、高产、高效的特种经济禽类。目前,全世界的养鹑总数已达11亿只,是仅次于鸡、鸭的第三大禽类。2016年鹌鹑养殖业赚钱吗,日本是最早利用我国野生鹌鹑培育成功并发展蛋用鹌鹑生产的国家,目前的饲养量一直保持在600万只左..

鹌鹑养殖业现状

 鹌鹑简称鹑,为国际公认的早熟、高产、高效的特种经济禽类。目前,全世界的养鹑总数已达11亿只,是仅次于鸡、鸭的第三大禽类。
2016年鹌鹑养殖业赚钱吗,日本是最早利用我国野生鹌鹑培育成功并发展蛋用鹌鹑生产的国家,目前的饲养量一直保持在600万只左有。法国虽然只有26年的养鹑史,但现代养鹑业已普及到法罔各省,现在法国每周上市肉用鹌鹑200万只,年产量达1亿只以上。朝鲜的养鹑业也较发达,他们的鹌鹑饲养员都必须经过中等职业学校的专业培训。

2016年鹌鹑养殖业赚钱吗

    我国的鹌鹑驯养具有悠久历史,但真正意义上的养鹑业起步于20世纪80年代初期。经过多年的研究、推广,我国已在鹌鹑饲养的各个方面取得了可喜的成就,培育出了多个具有国际领先水平的鹌鹑新品种及配套系,并形成了世界上独具特色的鹌鹑良种繁育体系。据不完全统计,目前我国鹌鹑的饲养规模达到了3.5亿只,位居世界首位。同时,对鹌鹑新产品的开发利用也取得了重大突破,除原有的冷冻、腌制等初加工产品外,新开发的全蛋粉、蛋白(黄)粉、烧鹑等产品,深受市场欢迎。

鹌鹑生物学特性和经济价值

    鹌鹑因驯化时间较短,目前仍遗留有较大野性,但鹌鹑白然繁殖的本能已严重退化,繁殖必须依赖人工孵化。鹌鹑的适应性很强,尤其能忍耐密集笼养,非常适合于工厂化生产。

    鹌鹑具有较高的经济效益和综合效益。鹌鹑蛋是富含营养物质的珍贵佳肴和高级滋补品,其营养物质和风味远较鸡蛋为佳。鹌鹑的产蛋量高,平均产蛋率高达80%,年产蛋量高达300枚以上。鹌鹑肉是举世公认的野味上品,从古至今一直被作为高档滋补珍品和药膳的重要原料。由于鹌鹑适宜于高密度工厂化饲养,因此饲养鹌鹑的劳动效率和单位面积的生产效率均较高。

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鹌鹑养殖前景非常宽阔

    (1)鹌鹑肉:加工的首要工作是屠宰。屠宰的方法应根据加工的方法来确定,常用方法有:手捏、水浸、背折、摔掼、放血等。屠宰时应选择眼睛有神、羽毛整齐、体态健康、体重大于100克的鹌鹑进行屠宰。

    产蛋后淘汰的母鹑应经过育肥后屠宰。待宰的鹌鹑产前1周应在饲料中去掉鱼粉和抗菌类药物;宰前12小时应停食,但仍应给予充足饮水。刚宰杀的鹌鹑因尚存体温,应注意不能直接堆放在一起,以免腐败。

    经屠宰除头、爪、毛皮及内脏后的鹌鹑称为胴体。胴体必须尽快用于加工或保藏。常用的保藏方法有低温冷冻保存、高温灭菌保存、脱水和盐腌保存等。常用的加工方法及其制品有罐头制品、腌腊制品、肉干和肉松制品、汤沫粉制品及纸包制品等。

    (3)鹌鹑粪:是高效的有机肥料。使用鹑粪施肥对水果能增加甜味,对蔬菜能大幅度增产;鹑粪还可以用作鱼、猪、牛的饲料;经脱臭处理后还可用作鸡的饲料和花卉的肥料。

    (4)羽毛:主要用于制作羽绒被、衣、枕、垫等,不适宜用作羽绒及其他产品的羽毛,则可以加工成羽毛粉作饲料用。

    (5)骨:鹌鹑的骨骼可经蒸煮提取骨胶,干燥、粉碎后制成骨粉。

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